Hân hạnh đón tiếp

1 khách và 0 thành viên

MỜI BẠN DÙNG TRÀ

Hôm nay là....

12_01

Lick cho ăn dùm nha!

Ảnh ngẫu nhiên

GUI_NGUOI_TOI_YEU2.swf 270.jpg Picture3.jpg Picture2.jpg Picture1.jpg Picture1_500_06.jpg Bai_thi_so_1__lop_3.flv Bai_thi_so_2_lop_2.flv Bai_thi_so_2.flv Bai_thi_so_1_lop_2.flv Bai_lam_so_1.flv Vochanh3.jpg D3.jpg D2.jpg Deu.jpg Chanh.jpg Son_dau.jpg Sd.jpg 0.jpg

Tự soi tâm mỗi sáng

1. Nhịn đời để tấm thân yên- 2. Nhịn sự hơn thua khỏi luỵ phiền- 3. Nhịn kẻ hung hăn lòng độ lượng- 4. Nhịn tâm háo thắng cõi thần tiên- 5. Nhịn cha nhịn mẹ con hiếu thảo- 6. Nhịn vợ nhịn chồng gia đình ấm- 7. Nhịn anh nhịn chị ,thêm hoà thuận - 8. Nhịn xóm láng giềng nghĩa thân giao.

Tài nguyên dạy học

Góc riêng

Quà của thâỳ Hùng

Quốc hoa

Kỉ niệm bạn tặng

Sống

Qùa thâỳ Th. Dương

TUỔI THƠ

picture1

Giải trí

Đồng hồ trái đất

Thời gian trôi

ĐỒNG HỒ HOA SEN

Chị Vân tặng

Msmyen

Thống kê

  • truy cập   (chi tiết)
    trong hôm nay
  • lượt xem
    trong hôm nay
  • thành viên
  • Vọc

    LỊCH

    Gốc > Tham khảo kiểu bài viết > ẩm thực >

    Món ngon mát dịu

     

    Đó là chút mát lành từ củ năng, chút thanh nhiệt từ cá rô đồng, chút ngọt thơm từ trái cây... Một bữa cơm để "giải nhiệt" hẳn sẽ là thực đơn cần thay đổi trong thời khắc cái nắng tháng 3 oi nồng.

    Tôm xào củ năng

    Nguyên liệu:

    300g tôm sú, 100g củ năng, 100g ớt chuông xanh, 100g thơm, 2 thìa súp cà chua hộp, 1 thìa súp bột bắp, 1 thìa cà phê hành tỏi băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê tiêu, ngò rí.

    Thực hiện:

    Tôm sú bóc vỏ chừa đuôi, lấy chỉ lưng. Củ năng gọt vỏ rửa sạch. Ớt chuông bổ đôi bỏ hạt. Thơm rửa sạch. Tất cả xắt hạt lựu. Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, cho tôm vào xào săn, nêm ít hạt nêm, trút ra.

    Dùng lại chảo, cho củ năng, ớt chuông, thơm vào xào, thêm cà chua hộp vào, nêm hạt nêm vừa ăn. Cho tôm vào lại, hòa bột bắp với nước, cho vào để tạo độ sánh. Trước khi nhắc xuống, thêm vài giọt dầu mè vào. Cho ra đĩa, rắc tiêu và ngò lên, dùng nóng.

    Bánh cua chiên giòn

    Nguyên liệu:

    150g thịt cua, 300g cá thác lác, 1 lòng đỏ trứng gà, 50g bột xù, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 ít hành lá xắt nhuyễn, dầu để chiên, tương ớt, xà lách ăn kèm.

    Thực hiện:

    Cá thác lác quết dai với hành lá, hạt nêm, tiêu. Cho thịt cua vào trộn nhẹ để cua không nát, chia thành từng bánh. Lòng đỏ trứng đánh tan, nhúng bánh cua vào trứng, áo qua bột xù.

    Bắc chảo dầu nóng, thả từng bánh cua vào chiên giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu. Cho bánh cua chiên ra đĩa, chấm tương ớt, dùng kèm xà lách.

    Ngó súng nấu cá rô đồng

    Nguyên liệu:

    200g cá rô đồng, 200g ngó súng, 2 quả cà chua chín, 1 vắt me, 1,5 lít nước dùng, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, ngò om, ngò gai, ớt.

    Thực hiện:

    Cá rô làm sạch. Ngó súng rửa sạch, cắt khúc. Cà chua cắt múi cau. Me giầm lấy nước. Ngò om, ngò gai rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt xắt lát.

    Nấu sôi nước dùng, cho nước me vào, thả cá rô vào nấu 2 phút. Cho tiếp ngó súng và cà chua vào, để sôi lại, nêm hạt nêm, đường vừa ăn. Múc ra tô, rắc ngò om, ngò gai, ớt lên.

    Chè trái cây bột báng

    Nguyên liệu:

    2 quả vú sữa, 1 quả xoài, 300g nhãn lồng, 100g bột báng, 200ml nước cốt dừa, 20g bột bắp, 100g đường.

    Thực hiện:

    Vú sữa bổ đôi, nạo lấy thịt, cắt múi cau. Thơm xắt hạt lựu. Nhãn lồng tách lấy cùi. Bắc nồi lên bếp, cho bột báng vào luộc với 300ml nước cho thật trong. Nước cốt dừa nấu sôi, cho đường và bột bắp vào quậy đều cho hơi sánh lại, để nguội. Trộn trái cây với nước cốt dừa sau đó cho bột báng vào trộn đều, để tủ lạnh, khi dùng lấy ra.

     

    Thực phẩm cần mua

    - Thực phẩm tươi sống: Cá rô đồng, cá thác lác, tôm sú, thịt cua.

    Rau củ: Củ năng, ớt chuông xanh, thơm, trứng gà, cà chua chín, vú sữa, xoài, nhãn lồng, xà lách, hành lá, me, ngò om, ngò gai, ớt.

    - Đồ khô: Trứng gà, bột báng, nước cốt dừa, cà chua hộp.

    - Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, dầu mè.

     

    Theo 


    Nhắn tin cho tác giả
    Nguyễn Diễm My @ 10:46 29/07/2009
    Số lượt xem: 267
    Số lượt thích: 0 người
     
    Gửi ý kiến

    Thông tin các thành viên

    174201210152147
    Đ
    i
    T
    ì
    m
    T
    r
    i
    T
    h
    c

    Sinh nhật thành viên và Web nhóm MAE