Hân hạnh đón tiếp

1 khách và 0 thành viên

MỜI BẠN DÙNG TRÀ

Hôm nay là....

12_01

Lick cho ăn dùm nha!

Ảnh ngẫu nhiên

GUI_NGUOI_TOI_YEU2.swf 270.jpg Picture3.jpg Picture2.jpg Picture1.jpg Picture1_500_06.jpg Bai_thi_so_1__lop_3.flv Bai_thi_so_2_lop_2.flv Bai_thi_so_2.flv Bai_thi_so_1_lop_2.flv Bai_lam_so_1.flv Vochanh3.jpg D3.jpg D2.jpg Deu.jpg Chanh.jpg Son_dau.jpg Sd.jpg 0.jpg

Tự soi tâm mỗi sáng

1. Nhịn đời để tấm thân yên- 2. Nhịn sự hơn thua khỏi luỵ phiền- 3. Nhịn kẻ hung hăn lòng độ lượng- 4. Nhịn tâm háo thắng cõi thần tiên- 5. Nhịn cha nhịn mẹ con hiếu thảo- 6. Nhịn vợ nhịn chồng gia đình ấm- 7. Nhịn anh nhịn chị ,thêm hoà thuận - 8. Nhịn xóm láng giềng nghĩa thân giao.

Tài nguyên dạy học

Góc riêng

Quà của thâỳ Hùng

Quốc hoa

Kỉ niệm bạn tặng

Sống

Qùa thâỳ Th. Dương

TUỔI THƠ

picture1

Giải trí

Đồng hồ trái đất

Thời gian trôi

ĐỒNG HỒ HOA SEN

Chị Vân tặng

Msmyen

Thống kê

  • truy cập   (chi tiết)
    trong hôm nay
  • lượt xem
    trong hôm nay
  • thành viên
  • Vọc

    LỊCH

    Gốc > Tham khảo kiểu bài viết > ẩm thực >

    Cua khìa nước dừa Đồng Khởi

     

    Sự kết hợp giữa miền biển, cao nguyên và đồng bằng khiến món ăn vừa dân dã vừa tinh tế.

    Cua khìa nước dừa Đồng Khởi

    Nguyên liệu:

    Cua: 1 con

    Dừa tươi: 1 trái

    Ớt chuông xanh: 1 trái

    Ớt chuông vàng: 1 trái

    Ớt chuông đỏ: 1 trái

    Hành tím: 4 củ

    Hành lá: 50gr

    Tỏi: 3 tép

    Ớt xanh: 50rg

    Chanh: 2 quả

    Ngò rí: 50gr

    Đường, muối, bột ngọt.

    Cách làm:

    Làm muối ớt xanh: xay nhuyễn 2 muỗng muối, 3 muỗng đường, 50rg ớt xanh, 2 muỗng nước cốt chanh, phần gốc ngò rí thành một hỗn hợp sền sệt.

    Cua mua con còn sống về chích nhẹ dưới yếm cho cua chết. Rửa sạch cua. Để ráo.

    Ớt chuông vàng, xanh, đỏ rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.

    Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

    Hành lá rửa sạch, phần lá xắt dài khoảng 4cm, phần gốc xắt nhuyễn.

    Phi thơm dầu với tỏi, cho cua vào xào khoảng 5 phút rồi cho nước dừa tươi vào. Khi nước dừa sôi, vặn nhỏ lửa, khìa cua với với nước dừa khoảng 15 phút thì với cua ra.

    Xào ớt chuông đỏ, vàng, xanh trong chảo có phi thơm hành tím cho chín vừa, rồi trút vào chảo nước dừa khìa cua, xào đến khi nước sốt sệt lại. Nêm muối, tiêu, bột ngọt, đường cho vừa ăn. Cuối cùng cho phần gốc hành và lá hành vào.

    Lót xà lách ria xanh và xà lách ria tím lên đĩa, cho cua, nước sốt và các loại ớt chuông lên cùng. Trang trí với ớt bào mỏng. Món này dùng với muối ớt xanh và bánh mì.

    Vị ngọt của nước dừa kết đôi với vị tươi, ngọt của cua khiến món ăn đậm vị, nhấn nhá cùng hương thơm, vị giòn của các loại ớt chuông rất dễ ăn và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

    Mẹo vặt: Nếu không có hay không thích, bạn có thể thay cua bằng ghẹ.


    Nhắn tin cho tác giả
    Nguyễn Diễm My @ 10:17 19/12/2012
    Số lượt xem: 181
    Số lượt thích: 0 người
     
    Gửi ý kiến

    Thông tin các thành viên

    174201210152147
    Đ
    i
    T
    ì
    m
    T
    r
    i
    T
    h
    c

    Sinh nhật thành viên và Web nhóm MAE